Agricultoras y agricultores nacidos en los pueblos del Valle de Etxauri llevamos más de 40 años cultivando y recolectando nuestra cereza que se caracteriza por su gran tamaño, brillo y sabor. Pertenecemos a la cooperativa Orvalaiz (Ororbia) quien se encarga de su venta y distribución.

Nuestra tierra contiene las características apropiadas y el clima idóneo para el desarrrollo de esta fruta. El cerezo es un árbol que hay que trabajar durante todo el año, la poda, los tratamientos, la floración y la recolección. Esta última, la hacemos una a una asegurándonos que estén en el punto de maduración óptimo.

Las variedades más comunes en nuestro valle son la Early Bigi, Burlat y Prime Giant entre otras.